喜欢一个城市的理由有无数种，而美食无疑是其中最无法抗拒的一种。把牛羊肉吃出无数花样的临夏人，将牛奶和鸡蛋碰撞出别样美味！今天就让我们跟随记者镜头，在牛奶、鸡蛋、芝麻、枸杞的交响曲中，感受专属于临夏人的独特风味。
牛奶鸡蛋醪糟作为临夏的一道特色甜品美食，被列入了非物质文化遗产代表性项目。在临夏市红园广场附近，有一家经营了近40年的牛奶鸡蛋醪糟小店，记者采访时观察到，店虽小，人气却很旺，一会儿的功夫便来了好几波客人。操作间里，店主马黑麦忙的热火朝天，小小的锅里，牛奶和醪糟在沸腾，抬手几只鸡蛋，打散浇进牛奶醪糟中，火焰伴着升腾的热气咕嘟了几分钟球盟会官网入口,，浓白的主料便出了锅，倒进碗里，撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖、芝麻等佐料，一碗色香味俱全的牛奶鸡蛋醪糟便做成了。
黄白色的牛奶醪糟上桌，各色佐料漂浮其上，令人食欲大增。配上刚炸出的油条蓬松酥脆，一口吃下去，香甜略酸，糯香十足，这是独属于临夏人早餐的浪漫。
“感觉临夏醪糟特别好喝，两天不喝就特别想念”。顾客马永梅告诉记者，作为一款临夏人心目中永不过时的早餐甜食，喝一碗牛奶鸡蛋醪糟已经成了不少人的习惯球盟会官网入口,。
临夏市民 马永梅：你看，一人一大碗都下去了，特别好喝，天冷了，喝点酸酸甜甜热气腾腾的醪糟，感觉特别幸福。
临夏市民 周伟娟：我离这儿挺远的，专门过来提一份喝，因为入秋了，喝上一碗醪糟感觉心里暖暖的。
临夏市民 张海峰：我几乎一个礼拜要喝一次，年轻的时候尝的是他父亲的手艺，现在他继承了。
店主马黑麦告诉记者，从祖父辈开始他们家就一直经营牛奶鸡蛋醪糟，几代人的心血浇注其中。一碗暖暖的醪糟汤里汇聚着的不仅仅是生活的酸甜，更是对手艺的传承和对传统美食的认可。
临夏市牛奶醪糟店店主 马黑麦：我们卖醪糟已经卖了四十多年，从爷爷那一辈就开始卖了，醪糟生意也特别好，外地游客也特别喜欢，希望能够越卖越好。
作为临夏特色美食，牛奶鸡蛋醪糟的滋味真是回味无穷。这个秋天，就让我们去尝一碗牛奶鸡蛋醪糟吧，在牛奶、鸡蛋、芝麻、枸杞的交响曲中，用胃里的暖意来驱散秋天的微寒。
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。球盟会,球盟会,
