央广网咸阳7月2日消息（记者陈锵）7月2日，由西北农林科技大学、陕西师范大学、国家燕麦荞麦产业技术体系和淳化县委、县政府主办，主题为“荞香九州 品味淳化”的陕西·淳化荞麦产业高质量发展大会暨第三届淳化荞面饸饹文化旅游节在梨园广场开幕。
陕西省政协农业农村委副主任孙亚政，陕西省旅游局原局长董宪民，咸阳市人大常委会副主任焦志鹏，咸阳市人民政府副市长叶新阶、李华林，咸阳市政协副主席郭群星，陕西省农业农村厅一级巡视员宁殿林，陕西省果业中心主任赵广柱，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家、俄罗斯科学院外籍院士任长忠等参加并见证签约；苏陕东西部合作发展促进会党委书记、主席刘浩春，西北农林科技大学副校长、中国农学会杂粮分会主任马建华，陕西师范大学校党委常委、宣传部部长马晓云致辞；咸阳市委常委、宣传部部长王永锋宣布活动开幕。淳化县委书记郭立志致欢迎词，淳化县委副书记、县长张乔主持开幕式。
开幕式上，相关负责人解读了淳化荞面饸饹团体标准和淳化荞面饸饹陕西省知名品牌；为丝绸之路农业教育科技创新联盟淳化荞麦人才培养基地、荞麦产品进出口合作县、荞麦产业科技交流友好合作县揭牌；授予“淳化荞面饸饹”陕西省知名品牌，荞乡遇、塬生优品、荞迈家、淳荞美、和宴5家企业球盟会,咸阳市知名品牌球盟会,。现场签约荞麦产业科技交流、荞麦产品进出口经贸、淳化荞面饸饹餐饮商贸、淳化荞面饸饹品牌战略合作项目4个，签约淳化荞麦小镇、荞麦文旅投资合作、荞麦系列食品加工生产、荞麦数字化产业深加工招商项目4个。
淳化县委书记郭立志表示，历经沧桑，传承不衰，荞麦是淳化遥远深邃的文化印记，淳化有使命、有底气，让非遗文化生生不息、让荞麦之花绚丽绽放；华章璀璨，历久弥新，荞麦是淳化展翅腾飞的致富产业，淳化有干劲、有韧性，让荞麦事业经久不息、让物阜民康景象常现；方兴未艾，如日方升，荞麦是淳化熠熠生辉的金字招牌球盟会,，淳化有信心、有决心，让地球盟会,域品牌享誉全国、让中华名吃飘香九州，诚邀各界人士走进淳化、拥抱淳化、享受淳化，在领略自然之美中感受文化之美，在感受文化之美中陶冶心灵之美。
苏陕东西部合作发展促进会党委书记、主席刘浩春在致辞时说，苏陕促进会成立三年来，在苏陕两省党委政府关心支持下，围绕中心，服务大局，取得了显著成绩，作为苏陕合作的“服务联络桥梁、经济协作纽带、创新平台载体”，始终秉承“厚德、卓创、融合、共赢”理念。苏陕促进会将尽力帮助淳化各级党委政府部门和企事业单位搭建与江苏各行业、各领域、全方位的交流合作平台，携手深化苏陕交流协作，共同打造出一批苏陕协作的新样板、新典范。
西北农林科技大学副校长、中国农学会杂粮分会主任马建华认为，淳化荞麦产业的高质量发展，对于优化农业产业结构、提升农产品附加值、落实国家粮食安全战略、推动绿色可持续农业发展、丰富人民饮食多样化需求具有十分重要的意义，将积极搭建产学研一体化平台，为打造淳化荞麦产业发展和乡村振兴的示范样板贡献西农力量。要携手并肩，坚持科技引领、创新驱动，共同书写淳化荞麦产业更加辉煌的篇章，为国家粮食安全、乡村振兴和人民共同富裕做出更大贡献。
陕西师范大学校党委常委、宣传部部长马晓云致辞时表示，淳化县委、县政府将荞麦产业列入“一县一策”首位产业，荞麦产业已实现了从田间到餐桌的全产业链升级，成为淳化县践行乡村振兴战略的生动实践和亮丽名片，陕西师范大学食品工程与营养科学学院科研团队会始终坚持面向国家需求，服务陕西地方经济社会发展，通过品种引进、产品研发、标准制定、科技服务等支撑淳化荞麦产业高质量发展，助力群众增收。
据悉，2008年“淳化荞面饸饹”列入淳化县第一批非物质文化遗产名录；同年“淳化荞面饸饹”制作工艺被列入咸阳市第一批非物质文化遗产名录；2009年“淳化荞面饸饹”制作工艺及技术规程被陕西省质量技术监督局颁布为陕西地方标准；2010年“淳化荞面饸饹”由淳化县供销合作社联合社申报注册为地理标志集体商标；2013年“淳化荞面饸饹”被陕西省工商行政管理局命名为陕西省著名商标；同年“淳化荞面饸饹”制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录。
近年来，淳化县委、县政府深入贯彻中省市三农工作会议精神，把产业振兴作为推动乡村振兴、建设富裕活力幸福美丽新淳化的突出位置，依托淳化荞面饸饹悠久深厚独特的历史文化资源和成熟强大的餐饮根基，将荞麦产业列入“一县一策”首位产业，作为当前和未来一项富民富县的“共富工程”和“万众创业工程”来抓，向社会发出了“小荞麦、大产业”的最强音。成立了淳化县促进荞麦产业发展工作领导小组、荞麦产业工作专班、荞麦产业办公室，与西北农林科技大学、陕西师范大学、国家燕麦荞麦产业技术体系合作建立了“一站两院三基地”，成立了淳化县荞麦产业协会，县政府为扶持特色产业发展。
同时，淳化县设立了1亿元产业振兴基金，出台了《淳化县关于促进荞麦产业发展的实施意见》和《淳化县荞麦产业发展扶持办法（试行）》《实施细则》，连续三届高规格举办荞麦产业高质量发展大会暨淳化荞面饸饹文化旅游节，正式发布淳化荞面饸饹区域公用品牌，拿出真金白银全面开展“千店焕新”行动支持餐饮店提档升级，大力实施荞麦产业工人培育工程，“淳化饸饹师”被认定为省级劳务品牌，淳化荞面饸饹被评为“2023中国品牌农业与市场年度新锐品牌30强”。淳化先后荣获“陕西荞面饸饹之乡”“中国荞麦之乡”称号。
目前，淳化全县荞麦年种植面积在4万亩以上，成功招引啧啧棒、淳荞菇、丝路行淳等一批荞麦产业链主企业，荞麦加工销售企业达到50家，全新打造淳化荞面饸饹品牌化标准店100余家，4家高标准旗舰店建成运营，餐饮店总规模接近1500家，从业人员超过5500人，2023年线余万元，荞麦产业总产值突破6亿元。
淳化县借助互联网经济浪潮，让淳化本土培育的“淳荞美”“淳朴寨子”“荞花郎”等荞麦系列绿色营养健康食品“杨帆出海”，走向了全国和国际大市场，深受都市消费群体青睐和喜爱。一颗小荞麦“接二连三”引领特色产业融合发展，解锁了新的“致富密码”，成为继淳化苹果之后又一带动群众增收、推动县域经济高质量发展的崭新增长极。
